UAJY
Kuliner

Kuliner Jogja : Gudeg Salak, Inovasi baru dari Kabupaten Sleman

SHARE DI
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Sekilas gudeg ini tampak sama saja dengan gudeg pada umumnya. Warnanya cokelat kemerahan. Teksturnya yang berair menunjukkan jenisnya adalah gudeg basah. Namun begitu sesuap masuk ke mulut, ada sensasi rasa yang berbeda dengan gudeg biasa.

Bukan sekedar manis, tapi juga rasa asam yang segar. Itulah Gudeg Salak, menu andalan sekaligus inovasi dari Pawon Pariyem. Rumah makan ini berada di Pedukuhan Kadisobo II, Desa Trimulyo, Sleman. Bagi sebagian orang mungkin terdengar aneh.

Jenak Homestay

Bagaimana mungkin salak dijadikan sebagai makanan berat seperti gudeg. Namun warga Kadisobo II sudah berhasil mematahkan anggapan tersebut. Dukuh Kadisobo II, Mawardi menuturkan, ide tersebut muncul lantaran ingin menyelamatkan situasi perkebunan salak saat ini.

Selengkapnya baca > TribunJogja |  foto gudegsalak.blogspot.com

available

CLOSE
CLOSE