UAJY
Kuliner

Roti Khas Jogja ini Sudah ada Sejak Zaman Penembahan Senopati

SHARE

Jika digali lebih dalam, masih banyak sajian kuliner khas dari wilayah yang dipimpin oleh Sri Sultan Hamengku Buwono X ini, salah satunya ada Roti Kembang Waru.

Roti ini merupakan salah satu sajian kuliner khas yang dibuat dan dilestarikan hingga saat ini oleh masyarakat Kotagede, Yogyakarta.

Jenak Homestay

Basis Hargito, pengrajin Roti Kembang Waru sejak tahun 1983 mengatakan, bahwa roti ini sudah ada sejak zaman Penembahan Senopati.

“Dulu biasanya untuk sajian jamuan kerabat keraton, sajian pesta dan masih banyak lagi. Hingga saat ini saya masih membuatnya dengan cara tradisional dan alat-alat tradisional,” ujar pria berusia 71 tahun, yang biasa disapa Basiran, Minggu (28/8/2016) siang dalam acara 2016 Kembang Waru Bersemi di Kotagede, di Pendapa Ndalem Kajengan, Kotagede, yang diselenggarakan oleh Paguyuban Dimas Diajeng DIY.

Baca juga > Inilah Pasar Tradisional Tertua di Jogja

Selengkapnya baca > TribunJogja

available

CLOSE
CLOSE